En la economía del 2020, el marketing para restaurantes es esencial y si le sumas la digitalización, podrás encontrar el arma secreta  para crecer rápidamente. Y si no es así, lean esta pequeña historia:

Había una vez un señor llamado Manolo, se auto determinaba anti digital, anti redes sociales pertenecía a la tribu de los desconectados.

Manolo, tenía el bar de la Esquina, la cerveza de siempre  y las sillas desgastadas…. Manolo cambiaba de camareros como camisetas… Y el colmo era cuando alguien agregó su ubicación a Google Maps. Manolo solo tiene opiniones negativas … Y ni siquiera lo sabe!….

Mi pregunta es ¿Eres Manolo? ¿Quieres ser Manolo? Estoy seguro de que no … Así que toma nota por donde empezar…

El primer consejo Manolo… Usa un software para digitalizar tu negocio…   

La digitalización vino a revolucionar al mundo y COVID-19 aceleró mucho más el proceso.

Así como Manolo no quería digitalizarse, ha sucedido con varios restaurantes que hoy se ven más afectados que aquellos que ya tienen software y usan estrategias de marketing en el medio digital. 

Muestra de ello son muchísimos restaurantes, quienes a partir de la cuarentena tuvieron que cerrar puertas y solo los digitalizados han logrado encontrar oportunidad en el mercado online.

Bienvenida la digitalización y marketing en restaurantes

Partiendo de la frase “si no estás en internet no existes”, estar ausente del mercado digital es igual a desaparecer rápidamente. 

En una economía digital no se puede ser competitivo si no cuentas con herramientas tecnológicas que permitan marcar pauta frente a potenciales competidores y a partir de ahí establecer estrategias de marketing.

El principal motor de marketing es el llamado boca a boca digital, y solo es posible si eres visible en un espacio abierto de internet, que ofrece información del negocio propiciando el escenario para crear marca.

El restaurante busca ofrecer platos y especialidades que evoquen sensaciones, conecten y deleiten el paladar de sus clientes, pero para transmitirlo de esta forma se requiere de  buenas acciones en diversos canales  para aumentar la viralidad. 

La incorporación de herramientas y tácticas digitales,  permitirá al restaurante ser más eficiente en servicio, más productivo por permitir la sistematización, reducir costes, facilitar la comunicación, aplicar tácticas que sumen beneficio a la marca y al consumidor.

Los datos que aporta la digitalización permiten crear las mejores estrategias al cliente, incrementando su nivel de experiencia fortaleciendo el cliente leal.

¿Qué tal si tu restaurante deja de ser como Manolo?

La inmensa competencia entre restaurantes exige observar los cambios y acercarse más al público. Un negocio tiene proyección de crecimiento y en ese proceso las tareas comerciales serán más complejas, por ello no puedes ser anti digital, tienes que controlar la información y facilitar las tareas que la digitalización brinda para dar los cambios necesarios.

Hay muchas aplicaciones de software que se adaptan a los restaurantes y ayudan en las tareas, el principal es crear una página web, también aquellos con formatos estandarizados o personalizados para inventarios, cobros en efectivo o con tarjetas, facturación, diseñar menús, informes, pedidos online, reservaciones,  aplicaciones para smartphones y tablets. 

La buena noticia es que estos software pueden gestionar pequeños restaurantes o grandes cadenas abriendo gran oportunidad para seguir aspirando posicionarse en el mercado. 

Crea tu propio experiencia para el cliente

Si te aventuras en el camino de hacer sentir lo mejor para tu cliente,  y que viva el mejor servicio de  tu restaurante; trabajarás en hacer experiencias personalizadas para clientes actuales y potenciales,  de tal forma que tus seguidores  sean grandes clientes y puedas fidelizarlos con ofertas inspiradas en sus necesidades y gustos. 

La automatización es una aliada imprescindible en el proceso evaluación del mercado. Las empresas y restaurantes globales reconocen el valor que representa y la efectividad de su funcionamiento; pues sirve para las crear las acciones con los clientes, optimizar los resultados, analizar los datos recibidos que permiten ser más asertivo en la estrategia.

 El dueño y encargado del restaurante deben formar parte del proceso de marketing para aportar ideas y entender que pide su cliente, de esta forma podrá cambiar su menú, aspectos del negocio a mejorar, cómo retener más su atención y cómo ser más especial.

Para lograrlo se debe:

• Hacer engagement con el cliente, 
• Interactuar con usuarios en el website o redes sociales, para evitar suceda como Manolo, y aunque se den malos comentarios buscar rápidamente remediar la situación,
• Estar presente en todos las redes sociales y medios digitales para sacar el mayor provecho de hacer marca.

El objetivo es que te adaptes a un consumidor digital en constante interacción, altamente informado, con poder de decisión, que genera opinión y tiene la capacidad de comprar en cualquier sitio online a quien le cuente una “historia” con la que se conecte.

¡Diseña lo que sería su  experiencia ideal con un buen marketing!

¿Qué pasará con tu restaurante post COVID-19?

Los restaurantes han funcionado con sus hábitos y costumbres pero el COVID-19 ha movido los escenarios de lo tradicional para llevarlos a modelos digitalizados. Se ha fortalecido el delivery y con ello es posible apalancarse con plataformas que generen un buen servicio. Es una alternativa de re invención que asegura la permanencia exitosa.

La recuperación del modelo tradicional llevará unos meses, pues las medidas tomadas por los órganos competentes afirman que el aislamiento debe seguir hasta aparecer la vacuna.

Adicional a ello debe sumarse el cambio en el comportamiento del consumidor, quien está creando un hábito de consumo y compra desde su casa, por ello la digitalización se hace una necesidad y no una mal decisión como Manolo.

El marketing debe iniciar en tu website, para ofrecer las diferentes ofertas que te harán conocer, pero antes que todo establecer una conexión muy empática en estos momentos de resiliencia, con mensajes que hagan presencia de tu marca, para cuando se dé el escenario post COVID-19 te tengan presente.

Las estrategias de  mercado  en restaurantes abren las puertas al crecimiento, pero solo es posible si la digitalización se involucra para hacerlo de forma rápida, segura, permitiendo desarrollar un modelo de negocio en el espacio más visitado por millones de personas en el mundo. 

Solo tendrán éxito los restaurantes que se suman a invertir en estrategias de marketing, adquirir herramientas tecnológicas y posicionarse en el mercado digital.

El desarrollo de las empresas en el entorno digital supone una oportunidad para llegar a más clientes potenciales. Al mismo tiempo, la competencia es mucho mayor y es imprescindible buscar la forma de diferenciarse de otros negocios similares. Una buena estrategia de marketing hoy en día viene marcada por un objetivo básico: aumentar la visibilidad. Una agencia de posicionamiento web sabe que si un negocio no es visible es como si no existiera. Esta visibilidad se puede conseguir trabajando lo que conocemos como SEO.

El SEO no es un concepto nuevo dentro del entorno digital, se ha convertido en uno de los pilares de cualquier plan de marketing. SEO (Search Engine Optimization) es el conjunto de prácticas que tienen como fin mejorar el posicionamiento orgánico de tu página web en los resultados de los diferentes buscadores, especialmente Google. 

Cuando hablamos de posicionamiento orgánico nos referimos a estrategias que no son de pago, por eso se suele decir que el SEO es una carrera de fondo, un buen posicionamiento no se consigue de la noche a la mañana y por eso es imprescindible dejarlo en manos de profesionales. Si tenemos en cuenta que la mayoría de usuarios solo consulta la información que le aparece en la primera página de resultados de su búsqueda podemos comprender rápidamente la importancia de estar bien posicionados. 

¿Pero en qué se basa Google para situarnos en las primeras posiciones? El objetivo de Google y de otros motores de búsqueda es ofrecer la información más útil y completa a sus usuarios de páginas que resulten relevantes y cuenten con una buena reputación. Hay muchas acciones que se pueden llevar a cabo en nuestra página web atendiendo a este objetivo. Acciones tanto de SEO on-page (en la propia web) como de SEO off-page (en páginas web de terceros): hacer un análisis de palabras clave, redactar contenidos de calidad, mejorar los tiempos de carga, conseguir enlaces en otras páginas, etc. 

La importancia del SEO para hacer crecer tu negocio

• Mejora tu visibilidad: Accedes a clientes potenciales interesados por tus productos o servicios. 
• Aumenta tu reputación: Para muchos, los primeros resultados que muestra Google son los que cuentan, los más fiables. 
• Te ayuda a optimizar tu página web: Y a mejorar la estructura y el contenido de la misma.
• Es una vía para lograr la conversión: El fin último de cualquier negocio es su crecimiento, a través de la venta. 

El e-commerce se expande globalmente y con lead nurturing, adicional al marketing digital, podemos madurar oportunidades de negocio y fidelizar clientes. Pero se necesita un enfoque poderoso de la campaña y usar un copywriting de impacto para ser posicionado en la zona superior del ranking en los buscadores. 

Es prioridad captar la atención del internauta ¿y esto cómo se logra?, entre otras cosas, con la redacción de mensajes atractivos que conecten y enganchen. El objetivo de las campañas de lead nurturing es proporcionar al cliente el contenido que demanda a cada momento y establecer una relación de confianza; esto exige que el copywriting dirigido a páginas de venta, sitios web, artículos de blog o anuncios de Facebook, tenga textos creativos, persuasivos, influyentes y útiles que guíen al comprador por sus diferentes momentos para lograr en definitiva concretar la venta. 

¿Qué aspectos debe considerar una agencia de copywriting en una campaña de lead nurturing?

Conoce el proceso:

Una buena campaña de lead nurturing se desarrollará con un copywriting acertado, de hecho la redacción forma parte del ADN de la estrategia. Primero debes saber cómo estructurar esa campaña, poner la vista a mediano y largo plazo, pues el uso de esta estrategia multicanal en las diferentes plataformas se orienta a acciones personalizadas a fin de lograr que el cliente compre el producto y para ello deben tenerse en cuenta estos puntos: 

1. Organiza tus contactos. El uso de un programa de software para recopilar la información de un contacto (nombre, historial, mail, entre otros). Se debe depurar esta data para eliminar toda la información que no es útil.  Es fundamental identificar el cliente ideal. 
2. Segmenta. Corresponde organizar los contactos en grupos más pequeños de personas que tienen gustos e intereses semejantes para personalizar el contenido que se envía a cada grupo. Toma acciones para poner en marcha el proceso con criterios de exclusión, listas dinámicas o inteligentes. El criterio para la selección se adaptará a las necesidades. 
3. Observa el viaje del comprador (buyer´s journey). Se seleccionan los buyer persona a quienes se enviarán los mails. Atendiendo a las etapas del viaje se hará redacción de diferentes contenidos por lo que debes evaluar si la información se corresponde con las etapas de concienciación, consideración y decisión, respectivamente. Se pueden usar correos con enfoque educativo para que el cliente sepa en qué consisten los productos o servicios, que proporcionen recursos y descargas, los que traen una llamada a la acción, emails de reenganche o ruptura y analizar cada cuánto tiempo contactar a los usuarios de ese segmento; este trabajo facilita el acercamiento con el cliente para que se registre en el servicio o realice una acción. 

Técnicas para elaborar el mensaje adecuado

En este proceso el copywriter utilizará diferentes técnicas para elaborar el mensaje apropiado, capaz de despertar la curiosidad y el interés del lector para conseguir clientes.  Se debe tener presente que hay productos o servicios que requieren circuitos más cortos y otros exigen un proceso de maduración más largo.  

Ahora sí… Lo más importante, ¿Cómo hacer la redacción para la campaña?

Una vez que se ha definido el plan de acción de la campaña de lead nurturing organizando contactos, segmentándolos de acuerdo con sus gustos e intereses y la selección de los buyer persona, hay que dirigir esfuerzos al contenido.  Hay que hacerse varias preguntas:

• ¿Cuál fue el problema que observó en el mercado y que puede solucionar con el producto o servicio?= Consigue la atención.
• ¿Cuál es la diferencia que tiene el producto a promocionar respecto a la competencia?= exalta ventajas y cualidades.
• ¿Qué posibilidades se ofrece al cliente?= soluciona problemas.
• ¿Qué cualidades debe tener el mensaje?= Claridad, enganche y autenticidad para convencer. 

No existe una lista de parámetros sobre cómo debe redactarse el mensaje pero si debe ser útil, sencillo y valioso. Se pueden usar mensajes de bienvenida, promociones, sugerir la suscripción a un servicio… Se trata de convertir a los lectores o seguidores en potenciales clientes.  

Las personas buscan información en Internet, pero no van con intención de compra y elaborarla es un proceso, la idea es que el copywriter logre crear una experiencia que estimule la imaginación del cliente y considere que el producto o servicio es la solución a su problema o satisface una necesidad y lo dirija al objetivo: visitar la página web, registrarse o comprar el producto o servicio. 

¿Cómo puedes transmitir valor  el copywriting?

La redacción en el copywriting de impacto es interesante, eficaz, sencilla y corta, una redacción que destaque el valor del producto o servicio por encima de los demás. Se sugieren títulos cortos y uso de adjetivos negativos pues van directo a las inseguridades y crean suspenso. Se recomienda exaltar los beneficios del producto o servicio (lista de valores o características, diferencia entre los beneficios y las características), usar expresiones que lleguen a la audiencia, ofrezcan sensaciones, contar una buena historia, habla de “tú” para conectar y que se sienta valorado, estructurar el texto adecuadamente, esmerarse en la redacción de títulos y subtítulos, usa negritas, colores, imágenes, formas y gráficos, usa testimonios de otros para darle fuerza a la historia, videos, atender a los comentarios de los usuarios. 

Otros sugieren el “incluso si no” (ahora + de lo que puedes hacer tú incluso sino), los números mágicos (numeral + sujeto verbo+ objeto) y “o si o no” (cosa altamente deseable + límite de tiempo consecuencia de que la cosa altamente deseable no sea entregada).   

Datos Importantes 

• Los nurtured leads hacen un 47% más de compras que los clientes potenciales.
• Los profesionales de marketing digital ven un aumento del 20% en las oportunidades de venta de prospectos nutridos frente a los que no. 
• Las empresas que desarrollaron una campaña de lead nurturing aumentaron sus ventas un 50%. 

La palabra es influyente y una campaña de lead nurturing necesita de un copywriting que coloque el producto o servicio con propiedades que lo hagan mejor que los demás ofertados, mediante una historia clara y auténtica para crear una experiencia sensorial adaptada a las exigencias del consumidor y conectar con el buyer persona.  

¿Por qué es importante el marketing en una empresa? ¿Qué canales y qué tipo de marketing en tiempos de crisis?

El marketing se ha consolidado como una de las herramientas más eficientes para maximizar la conversión y el retorno en multitud de sectores. En un contexto como el actual, en plena era de la digitalización, nos encontramos ante escenarios especialmente competitivos para las empresas.

Gracias a las posibilidades que brinda internet en el mercado laboral, unido a las nuevas fórmulas que irrumpen con fuerza en este contexto, como es el caso del teletrabajo, cada vez son más los sectores que apuestan por la descentralización a la hora de ofrecer sus servicios.

Reducir costes en tiempos de Crisis

Son muchas las ventajas que se desprenden de este tipo de estrategias. Especialmente, las posibilidades que ofrece la disminución de los costes fijos. Como consecuencia de no tener que contar con un local físico para vender los productos, además de la posibilidad de traspasar cualquier barrera geográfica a la hora de desarrollar una actividad.

Marketing en tiempos de crisis

El marketing en tiempos de crisis sanitarias o económicas como ante la que nos encontramos inmersos. Obliga muchas empresas a disminuir sus presupuesto de Marketing con el que cuentan para las acciones de marketing. No obstante, es precisamente en este momento cuando conviene confiar al máximo en las posibilidades de una correcta estrategia como fórmula para aumentar nuestra notoriedad en un ámbito determinado. 

Asumir la concepción del marketing como un ente vivo y dinámico, que debe adaptarse en cada momento a los diferentes escenarios de los que formamos parte es especialmente relevante. Posicionado como una de las mejores fórmulas por las que podemos decantarnos en el momento de maximizar nuestras posibilidades en este contexto.

Conviene tener en cuenta que esta nueva fórmula de trabajo tiene un importante desafío a superar: el posicionamiento y la diferenciación frente a la competencia. Ante escenarios de gran competitividad, contar con una buena estrategia de marketing es vital para generar un valor añadido a nuestra empresa por encima del resto de nuestros competidores.

¿Qué sectores están en auge en la actualidad?

A continuación, hemos realizado una selección de cuáles son los sectores del marketing que se encuentran actualmente más en auge: 

Mobile marketing:

Sumergidos en un escenario caracterizado por el mobile first los usuarios han desplazado por completo los ordenadores en pro de teléfonos móviles y tabletas a la hora de conectarse a internet y consumir contenido. Esta creciente demanda ha supuesto un verdadero reto para el marketing, obligado a tener que redefinir por completo sus estrategias con el objetivo de adaptarse a las nuevas necesidades y oportunidades con las que cuentan los usuarios. El mobile marketing es uno de los sectores que se encuentran actualmente con un mayor ritmo de crecimiento.

Comunicación digital:

Como ya hemos mencionado anteriormente, nos encontramos inmersos en plena era de la digitalización. Cada vez son más los sectores que apuestan por los entornos digitales a la hora de operar en sus correspondientes actividades. Las posibilidades que brinda a la hora de maximizar los recursos que tenemos disponibles, se ha convertido en una de las mejores fórmulas a la hora de maximizar los beneficios de cada empresa. En la disminución de los costes fijos, encontramos una de las claves.

Inteligencia Artificial:

Cada vez son más las firmas tecnológicas que apuestan por la Inteligencia Artificial como pilar básico sobre el que basar su estrategia de crecimiento. El marketing tiene ante esta nueva tendencia una gran oportunidad a la hora de desarrollar sus diferentes fórmulas. En este sentido, conviene tener en cuenta que, con total probabilidad, nos encontramos ante una de las vertientes tecnológicas con mayor crecimiento en un futuro. Empresas como Apple y Google, por ejemplo, llevan ya varios años lanzando dispositivos nuevos capaces de maximizar sus posibilidades. 

Marketing de contenidos:

El marketing de contenidos es una técnica de marketing que se basa en crear contenido de calidad focalizado en el interés de nuestro target. Por ello, es especialmente relevante que tengamos bien definido cuál es nuestro público objetivo. Para ello, podemos apoyarnos en una agencia copywriting que nos permite elaborar una redacción publicitaria profesional.  Esta técnica lleva unos cuantos años afianzada como una de las tendencias más en firme en la disciplina del marketing, como consecuencia de los buenos resultados que ofrece. El objetivo principal que debe tener en cuenta esta estrategia es responder a las necesidades del usuario y ofrecer soluciones para el mismo. 

La importancia del SEO para crear contenido

Como ya hemos mencionado en el ámbito anterior, crear contenido de calidad para nuestra página web es uno de los principales objetivos que debe perseguir nuestra estrategia. Esta vertiente se ha consolidado como una de las piezas clave en cualquier estrategia online y, con él, la importancia del posicionamiento SEO en los principales buscadores digitales.

La importancia del SEO en nuestra estrategia de contenido es vital para ser visible en Google. Ya que, según ella, nuestra página web podrá aumentar en notoriedad a través del trabajo del copywriter. Al mismo tiempo, una correcta implementación de un plan de acción permitirá definir a nuestro sitio web como la mejor opción ante una intención de búsqueda en particular. Es importante entender que los algoritmos de Google son especialmente dinámicos, imprimiendo cambios de manera constante con los que pretender mejorar la experiencia de usuario de los usuarios. Este factor es el responsable que desde los departamentos de marketing se tenga que trabajar de manera constante tratando de adaptarnos a las nuevas necesidades del mercado.

La exigencia de Google

Actualmente, Google es cada vez más exigente a la hora de posicionar el contenido que se encuentra en internet, como consecuencia de la alta competencia que ha provocado la popularidad del marketing de contenidos, con cada vez una mayor cantidad de empresas que apuestan por esta tendencia para lograr una mayor conversión. 

Para ello, aspectos clave como son la calidad de los textos, el contenido original y la extensión o periodicidad de actualización de nuestra página con algunos de los factores más relevantes a los que conviene prestar una especial atención. Especialmente a todo lo relacionado con la originalidad del texto. Google penaliza los contenidos duplicados, puesto que representan que no tienen ningún valor añadido para el usuario que los busca. Contar en nuestra web con contenido único y original es la clave para evitar que Google puede llegar a penalizarnos una estrategia que puede que llevamos varios años llevando a cabo. 

Factores determinantes en las tarifas del marketing digital

Como ocurre con cualquier otro producto o servicio, son muchos los factores que influyen de manera directa en lo relacionado con el precio de las tarifas de marketing. En el caso del marketing de contenidos, son dos los aspectos relevantes a los que conviene hacer frente.

Por un lado, el tamaño de la empresa del nicho que se busca posicionar. Las acciones englobadas dentro de una estrategia dependen en gran medida del tamaño de la empresa. Puesto que en la mayoría de los casos el tamaño de la misma tiene relación directa con la dificultad de “keywords” (palabras claves) a posicionar. Para asegurar el éxito de esta acción, resulta vital contar con una agencia de seo especializada en posicionamiento. 

Por otro lado, la competencia con la que cuenta el mercado. Cuanta mayor competencia exista, mayor será el número de acciones. Acciones que habrá que llevar a cabo, con los cambios en cuanto a precios de marketing digital que ello puede provocar.

Como hemos podido comprobar, el marketing es uno de los recursos que mayor influencia directa pueden tener con el éxito de nuestra estrategia. Especialmente en los momentos de crisis, no debes dejar de invertir en tu negocio.

En el año 2020 el marketing de contenido ha dejado de ser una opción para convertirse en una necesidad, de la misma manera que, a principios de la década webs, redes sociales o blogs eran una opción utilizada por sólo unos pocos y ahora son la fuente principal de información para la mayoría de las personas.

También es cierto que el concepto marketing de contenido genera mucha confusión, pues puede llegar a confundirse con el copywriting, un concepto publicitario clásico, definido como “redacción creativa”. Sí tienen muchos conceptos en común, puesto que ambos tratan de “seducir” con el texto, pero el primero no es solamente escribir, sino establecer el qué, el cómo, el a quién y el con qué objetivos; mientras que el segundo se queda más bien en el qué y en el a quién, con el objetivo de captar la atención.

Tipos de marketing de contenido

Como decimos, este tipo de marketing busca, como objetivo principal, atraer y retener a posibles clientes ofreciendo un contenido que es relevante y valioso para ellos. Los objetivos de servir continuamente contenidos a nuestros potenciales consumidores pueden ser tanto para generar tráfico a una web en concreto, como para generar seguidores de nuestras redes o bases de datos de e-mailing, así como el gran objetivo de cualquier empresa que pone en marcha un plan de marketing de contenido: generar clientes.

No todas las empresas tienen en sus platillas a profesionales capaces, no sólo de establecer una estrategia y plasmarla en un plan, sino también el ejecutar todos estos contenidos: visuales, audiovisuales y escritos.

Agencias de contenidos

Es por ese motivo que lo más recomendable es contratar a una agencia de contenidos, o bien, si la estrategia está muy definida, contratar a una agencia de copywriting o contratar a un copywriter.

La función de un copywriter actual es muy similar al de la publicidad clásica del que hemos hablado al principio: una vez teniendo claro el producto o servicio, la estrategia de contenidos y el plan, llevará a cabo un trabajo de desarrollo de contenidos que implicarán tanto una investigación para que esos contenidos sean valiosos e interesantes, como una exposición en los textos de aquellas palabras que ayudan a posicionar al producto servicio en buscadores.

La importancia del SEO

Este último aspecto, es una de las claves del marketing de contenido. Los textos deben contener los conceptos precisos que definan a la empresa y permitan que un consumidor nos encuentre con esos términos. Son las llamadas keywords. Por este motivo es fundamental el contacto con expertos que nos ayuden a definir esos keywords. Asimismo es necesario establecer las bases del copywriting profesional y los desarrolle correctamente.